Karakterističan miris i prepoznatljiv ukus koji nikog ne ostavlja ravnodušnim postiže se poštovanjem tradicionalnog načina sušenja i dugotrajnog procesa zrenja. Ovaj delikates je neizostavni deo finih posluženja i zvezda gurmanskih prilika, a nadaleko čuvena reputacija ovog delikatesa obećava vrhunski užitak u svakom zalogaju.
